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Organisation de producteurs
FAPECAFES, Loja, Equateur
1400 producteurs de cette région
Présentation – conditionnement
Café lyophilisé en verre de 100g. |
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Un café lyophilisé fabriqué en Equateur, exporté par les producteurs
Rares sont les pays d’Amérique latine qui disposent d’une industrie de transformation du café pour la fabrication de soluble. Surtout de fabrication de café lyophilisé, la technologie qui permet au mieux de transmettre les arômes du café.
En Equateur, nous avons organisé la mise en relation entre notre partenaire, FAPECAFES, et une industrie nationale de fabrication de café lyophilisé. Cette dernière intervient comme prestataire de service pour le compte des producteurs qui remettent leur matière première et récupèrent le produit transformé.
ETHIQUABLE importe auprès de l’organisation de producteurs. Ce montage permet de renforcer la position des coopératives de petits producteurs au sein de la filière et d’accroître leur capacité de négociation.
 Pourquoi le café soluble ETHIQUABLE est-il si aromatique ?
En premier lieu car il s’agit d’un café lyophilisé, c'est-à-dire qu’il a été déshydraté sous vide et après congélation (phénomène de la sublimation). Mais surtout, parce qu’il est fabriqué avec un café 100% arabica d’altitude, habituellement réservé aux meilleurs cafés filtres. L’association de producteurs FAPECAFES a voulu proposer dans cette catégorie un produit de haute qualité. Grâce aux conditions du commerce équitable et à un prix rémunérateur, ils ont pu y parvenir. Les amateurs de café soluble apprécieront les arômes de ce produit fabriqué avec un arabica de pure origine.
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Café soluble - Equateur
Les cafés moulus
