Thé Shan du Laos naturellement parfumé à la citronnelle

Ce thé noir à la citronnelle aux saveurs douces et citronnées est un mélange délicat de thé noir Shan et de citronnelle finement ciselée. Il se boit de préférence après les repas, l'après midi ou le soir.

L’organisation Groupement de Communautés Paysannes du Sud Laos (GCPSL) regroupe près de 90 familles de producteurs disposant de 80 Ha des théiers. 19 familles sont chargées de fabriquer les thés après la récolte dans des petits ateliers traditionnels appelés "cuiseur".

A l’origine, les théiers Shan proviennent des forêts du nord Laos. La qualité exceptionnelle de leurs bourgeons était recherchée jusqu’en Chine où leur consommation était exclusivement réservée à la famille impériale. Redécouvertes dans les années 20 par un agronome français, les graines de ces théiers ont été plantées de façon expérimentale sur le plateau des Bolovènes à Paksé au sud Laos.

Ce thé rare se distingue par l’aspect argenté de certains de ses bourgeons. Issues d’une cueillette fine, ses feuilles tendres dégagent toutes les subtilités de leurs arômes.

 De nos jours, ce thé est toujours cultivé et récolté de manière artisanale par 90 familles membres du Groupement de Communautés Paysannes du Sud Laos (GCPSL). Après la récolte, la fabrication des thés se fait dans des ateliers où l’on perpétue de génération en génération un savoir-faire traditionnel.

Grâce au commerce équitable, les producteurs perçoivent une meilleure rémunération et une prime de 1 euro par Kg.